Метод контроля питания «светофор»

Правильное питание — это не соблюдение правил.

Самые здоровые люди, которых мы знаем, не являются идеальными железными человеками. 

На самом деле, вы можете быть удивлены тем, как они едят. Вместо того, чтобы следовать чьим–то советам по питанию, они разработали личный список продуктов, который учитывает индивидуальные вкусовые предпочтения и то, какие ощущения вызывают у них эти продукты.

Этот подход оставляет место для мороженого, чипсов, выпечки и мармеладных мишек — и не требует, чтобы вы ели только «здоровую» пищу, которую не «перевариваете» (или не можете терпеть).

И знаете что? Метод работает очень хорошо.

Это позволяет этим людям питаться питательно, получать удовольствие от еды и чувствовать себя «под контролем» во время еды, не чувствуя себя ограниченным или обделенным.

Самое приятное: это может сделать любой. (На самом деле, мы успешно используем его с нашими клиентами более десяти лет.)

Представляем метод питания «светофор».

Прежде чем мы продолжим, если при виде названия этого метода вы:    А) злитесь, Б) скептически ухмыляетесь или В) ищете кнопку «Закрыть», выслушайте нас.

Да, это немного противоречиво. Причина: некоторые эксперты в питании используют подход с аналогичным названием, чтобы обеспечить набор правил питания, применимых ко всем.

Это не то.

Используя нашу систему, вы сами определите свои «зеленые», «желтые» и «красные» продукты в зависимости от того, как они вам подходят. (И предупреждение о спойлере: «Красный свет» не означает «плохо».)

Как вы увидите, качество питания является важным элементом при выборе продуктов, но не единственным. Ваши симпатии и антипатии, привычки, цели и физиология — все это тоже играет определенную роль.

Давайте пройдемся по нему.

Продукты зеленого света = продукты в любое время и в любом месте

Это продукты, которые вы едите регулярно и с легкостью. Вы можете есть их нормально, медленно и в разумных количествах.

Большую часть этого списка обычно составляют цельные продукты, но в него, также, могут входить продукты, которые вы употребляете исключительно для удовольствия, в количествах, которые вам подходят.

Плотность питательных веществ здесь не единственный критерий. Ваши «зеленые» продукты — это еда, которые вам нравятся, соответствуют вашей культуре и образу жизни, помогают вашему телу и/или разуму чувствовать себя хорошо.

И, хотя мы призываем к осознанному питанию, продукты «зеленого света» — это те, о которых вам не нужно слишком много думать. 

Вы просто едите и наслаждаетесь ими. Все просто.

Продукты желтого света = «иногда» / «возможно» / «небольшие дозы»

Ваши «желтые сигналы» — это продукты, которые вы можете есть время от времени, с определенной степенью осторожности или осознанности.

Возможно, они вызывают небольшое расстройство в животе (но не полномасштабный экстренный поход в туалет).

Возможно, вы предпочитаете наслаждаться ими в разумных дозах. Или только в определенных случаях, например, в ресторане с друзьями.

Стоит отметить, что продукты с «желтым светом» не обязательно должны быть «проблемными» продуктами. Иногда это могут быть питательные продукты, которые вы, целенаправленно, включаете в свой рацион.

Может быть, вы «фу» относитесь к баклажанам, но вы едите их, когда готовит ваш партнер, или это часть ресторанного блюда. Или вы будете есть тофу в постные дни. Или вы готовите морскую капусту, но только по выходным, когда у вас есть время приготовить ее правильно.

Мы бы маркировали эти легкие продукты «желтым светом».

Как видите, «желтыми» могут быть любые продукты. Алкоголь и некоторые «нездоровые продукты» могут оказаться в этой категории, но, черт возьми, и даже капуста.

Продукты красного света = продукты, которых вы обычно избегаете, сводите к минимуму или делаете менее доступными

Еда «красного не так уж плоха. Это просто продукты, которые вы решили не есть (по крайней мере, большую часть времени).

Продукты «красного света» может вам не подойти, потому что:

• Они не помогают вам достичь ваших целей.

• Вы всегда ее переедаете.

• У вас на них аллергия

• Вы не можете легко переварить их

• Они вам просто не нравятся

Ультраобработанные продукты часто попадают в эту категорию, поскольку многие люди обнаруживают, что они не могут остановиться начав их есть. 

Некоторые люди определяют такие продукты, как триггеры эмоционального/компульсивного переедания, потому что, откусив один кусочек, они «забывают моргать», а диван покрывается крошками Lays и пустыми стаканчиками от мороженого.

Опять же, это не значит, что вы должны избегать этих продуктов все время.

Например, возможно, вам не захочется долго хранить в морозилке чизкейк, и вы с удовольствием насладитесь добрым кусочком по особому случаю.

В то же время, так называемые «здоровые» продукты также могут попасть в список красного света.

Если брокколи вызывает у вас рвотные позывы, внесите ее в список запрещенных продуктов. (Не нужно есть продукты, которые вы ненавидите?) Если яблоки вызывают у вас крапивницу или куриная грудка заставляет вас чувствовать себя сидящим на диете, вы угадали — это еда «красного света».

Стоит повторить: включение чего–либо в список стоп–сигналов не означает, что вы никогда не сможете съесть это в будущем. На самом деле, если у вас нет аллергии, возможно, с ними стоит экспериментировать.  Возможно, вы полюбите то, что вам сейчас не нравится. (Просто, вы не умеете это готовить:)) Или научитесь есть в умеренном количестве. 

Подождите, разве система «светофор» не будет способствовать возникновению стыда, вины или неупорядоченных привычек?

Наш ответ: это зависит от того, как вы его используете.

Идея заключается не в том, чтобы маркировать продукты или следовать определенной системе «идеально». Цель состоит в том, чтобы повысить осведомленность о том, какие продукты лучше всего подходят для вас, а какие нет. Таким образом, вы можете принимать обоснованные решения для себя.

Некоторые программы тоже используют систему «светофор», но они используют ее иначе, чем Доктор Борменталь.

Они используют его, основываясь исключительно на своей интерпретации пищевой ценности, чтобы указать, какие продукты должны составлять основную часть вашего рациона (зеленый), какие продукты вы должны есть в умеренном количестве (желтый), а какие продукты вы должны есть редко и маленькими порциями (красный). И список одинаков для всех.

Наш подход отличается:

Во-первых, мы не хотим сказать, что определенные продукты являются «плохими» или запрещенными. Данные медицинских исследований, которые мы видим (и наш опыт работы с клиентами), говорят нам о том, что ограничения часто приводит к более проблемному пищевому поведению, а не к меньшему.

Наша главная цель — помочь клиентам внести улучшения и корректировки, которые кажутся им правильными.

Более того, мы обнаружили, что использование «Светофора» в качестве инструмента для повышения осведомленности, действительно, может помочь людям отказаться от неупорядоченных привычек и ощутить большую самоэффективность, гибкость и удовольствие от выбора продуктов питания.

Это может изменить вашу жизнь.

Когда вы знаете, какие продукты вам подходят, а какие вызывают нежелательные проблемы, выбор продуктов становится проще.

Кроме того, вы можете настраивать свои светофильтры в любое время. Они меняются вместе с вами.

Что еще лучше, вы принимаете решения, основываясь на СЕБЕ. Ваше тело, ваш разум, ваше здоровье. Не чужая диета, планы питания, баллы или правила.

Ваш выбор продуктов питания становится менее жестким и более гибким. Процесс еды становится менее напряженным, и не более.

Особое замечание для тренеров по питанию

Если вы тренер, диетолог или нутрициолог, мы настоятельно рекомендуем вам начинать со сбора информации о предпочтениях вашего клиента в еде с самого первого контакта.

В персональном коучинге «Pro Питание» мы делаем это в рамках диагностического разбора наших клиентов. Мы с самого начала узнаем о симпатиях, антипатиях, аллергиях, непереносимости, удобного режима питания и так далее.

Важно знать отправную точку клиента, прежде чем давать какие–либо рекомендации по питанию.

В конце концов, нет смысла рекомендовать мясо вегетарианцу, или арахисовое масло тому, у кого аллергия на орехи, или морепродукты тому, кто живет в пустыне, или что–то «ооочень вкусное» тому, кто прошел курс химиотерапии и ни черта не чувствует.

Личные предпочтения не являются единственным фактором, который следует учитывать.

Если вы тренер по питанию, вы все равно захотите научить своего клиента, какие продукты наиболее питательны и будут наиболее соответствовать его целям.

Наша инфографика о пищевом спектре: трехэтапное руководство по выбору лучших продуктов для вашего тела - может стать действительно полезным инструментом для этого.. – получить в WhatsApp.

Со временем ваш клиент может больше ценить здоровую пищу. Если в текущем рационе содержится много продуктов с высокой степенью переработки, то, возможно, что сейчас в их «зеленом» списке не так много цельных продуктов. Но вкусы могут меняться. Многие люди обнаруживают, что по мере того, как они начинают есть больше продуктов с минимальной обработкой, они находят их более вкусными.

Например, если ваш клиент классифицирует овощи как «гадость/ рвота», возможно, вы сможете помочь найти один или два овоща, которые соответствуют их списку желтых (и, возможно, в конечном итоге зеленых).

Хотите несколько примеров? Вот как выглядят светофоры наших клиентов.

Опять же, нет установленного списка светофоров для каждого человека. Хотя в целом цельные продукты, такие как овощи, фрукты и нежирные белки, являются хорошей идеей, но когда дело доходит до конкретных продуктов, у вас может быть другой список.

Чтобы помочь вам лучше понять, как это работает, вот несколько личных примеров. 

Готовы составить свой собственный список?

Чтобы применить ваш список на практике, вот совет: держите в легком доступе в основном «зеленые» продукты. Естественно, что вы съедите их больше.

И если вы хотите потреблять меньше продуктов из вашего списка «желтых» или «красных», то можете облегчить себе жизнь, просто не покупая их. (Таким образом, вам не придется испытывать силу воли, когда вы вернетесь домой.)

Тем не менее, вы также можете выбрать продукты, которые вам НЕ подходят. Если у вас нет смертельной аллергии, всегда можно есть из списка «красный свет». В любом случае, вы контролируете ситуацию и знаете, чего ожидать: «Если я продолжу есть эту еду с красными огнями, я могу съесть ее очень много, а не выбрать что-то из своего списка с зелеными огнями. Прямо сейчас меня это устраивает».

Когда эта система используется как способ лучше узнать себя и сделать осознанный выбор, она не является ограничительной. Это освобождает.

Ваше отношение к определенным продуктам со временем изменится — и это хорошо.

Единственная константа в жизни и в людях — это перемены.

Ваши вкусы могут меняться с возрастом. Ваши приоритеты тоже могут измениться. Иногда образуются новые аллергии и непереносимость. (И если вам действительно повезет, некоторые из них могут исчезнуть.)

Не позволяйте вашим «светофорам» определять вас или держать вас в тупике.

Вместо этого, рассматривайте их, как возможность лучше узнать себя, по мере вашего развития и роста.

Как сказала Алиса, находясь в Стране чудес: «Я знала, кем я была сегодня утром, но с тех пор я несколько раз менялась». Мы все немного похожи на Алису.

Только так можно наслаждаться поездкой.

Хотите стать самой здоровой и самой сильной версией себя?

Большинство людей знают, что регулярное движение, правильное питание, сон и управление стрессом важны для того, чтобы выглядеть и чувствовать себя лучше.

Тем не менее, им нужна помощь в применении этих знаний в контексте их напряженной жизни. Более 20 лет мы используем лучшие практики в обучении клиентов точному питанию и помогаем сбросить жир, стать сильнее, улучшить свое здоровье … в долгосрочной перспективе, независимо от того, с какими проблемами они сталкиваются.

Каждый месяц мы принимаем небольшое количество новых клиентов, чтобы обеспечить исключительный подход и искреннюю заботу.

Присоединитесь к предпродажному списку сегодня, и вы получите несколько ПОДАРКОВ:

1. Диагностический разбор с экспертом для выявления неочевидных причин набора лишнего веса.

2. Скидка в 28% на участие в программе персонального коучинга. Воспользуйтесь, если вы хотите и готовы изменить свою жизнь... НАВСЕГДА. Заполняйте форму ниже и записывайтесь в предварительный список!